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专访昆山托尼洛·兰博基尼酒店总经理张艳菊女士

“展望2018”酒店高层系列访谈

张女士毕业于北京航空航天大学,于2002年开始自己的职业生涯,拥有15年以上国际酒店工作经验。曾任职于苏州皇冠假日酒店担任餐饮部经理,之后担任昆山托尼洛·兰博基尼酒店餐饮部总监和行政助理经理等职位。现在她是昆山托尼洛.兰博基尼酒店的总经理,全面负责酒店的运营。

T&L:您觉得2017年中国的高端酒店业市场有何变化?贵酒店如何应对这些变化?

张艳菊女士:2017年是酒店业快速发展与变革创新的一年,随着经济的持续发展,人民生活水平的不断提高,一线城市酒店市场的火热继续延续,多家高星级酒店陆续落户昆山。通过市场数据可以看出,高端酒店消费群体愈加年轻化,年龄段在20-40周岁的人群成为此类市场的主力,他们有经济基础,同时也乐意接受新鲜事物,敢于尝试,拥抱互联网。针对此类年轻消费市场,我们不定期举办DJ之夜、手游竞技、Salsa舞会、水晶下午茶等各具特色的主题活动,同时酒店餐饮部紧跟网络潮流,持续开发并推出例如3D咖啡、网红脏脏包、蟹小方等各类新式餐饮产品,而这些都非常受到年轻消费群体的欢迎,因此我们也将会打造更多具有酒店特色的网红产品,并积极创新引领市场潮流。

T&L:越来越多的高端酒店进驻中国市场,竞争也越来越激烈,贵酒店有哪些措施应对激烈的竞争环境?

张艳菊女士:托尼洛·兰博基尼作为以宾客为中心的奢华酒店品牌,我们致力于为客人带来超出其期待的服务体验。昆山托尼洛·兰博基尼酒店在硬件设施上可以完全满足商旅,休闲度假,家庭出行的多种需求,随着市场竞争越来越激烈,尤其是商务团队、会议会展等业务领域,酒店都有着不错的口碑,但这需要我们花费更多的精力和时间去维护不断提升我们的服务质量,提供的服务需要超越客人所期盼的

T&L:您认为过去一年酒店业在服务创新、管理创新、科技创新等方面有哪些值得关注的案例?

张艳菊女士:在酒店运营中“服务创新、管理创新”也是我们极为关注的,为满足日益增长的家庭亲子旅游市场的需求,我们在2017年率先打造了昆山市场第一间亲子主题房,并同时新增加了15间可随时更变房型的房间,这一举措也给酒店客人带来了更具特色的入住体验。在过去一年里,酒店的整体服务网评得分位列昆山市酒店业前茅,同时在各主流网站点评排名也屡创新高。在管理方面,酒店团队稳定、工作氛围积极向上,具有很好的向心力和凝聚力

T&L:酒店与OTA的合作及矛盾是2017年的热点,您个人对此有何看法?

张艳菊女士:在中国OTA的重要性比其他任何国家都要突出,对酒店的生意来说OTA也是非常重要的一部分,所以双方都是互惠互利,各取所需。而酒店与OTA应当是合作伙伴或是供应商的关系,所以,我们将会与OTA公司共同致力于平台使用的多样化,根据市场供求,把握好利益点,平衡各个分销渠道的占比。

T&L:2017年贵酒店有哪件事情或成就令您最为难忘?

张艳菊女士:2017年酒店先后圆满接待2017年世界男排联赛、2017年环球小姐中国区选拔赛、第三届亚足联U23锦标赛等重大国际赛事及活动,同时成功举办了酒店5周年庆系列活动,这些活动的举办极大提升了酒店品牌影响力。

T&L:2018年贵酒店的工作重点是什么?您有什么特别的计划或想法吗?

张艳菊女士:2018年我们将不断追求卓越和拥抱改变,尽我们的最大努力为宾客提供至善至美的服务。同时会去尝试一些新型的销售方式和手段,努力提高市场定位,并进一步开发高端消费市场,将酒店收益最大化。

T&L:可否用一句话把贵酒店最值得体验的东西介绍给我们的读者?

张艳菊女士:作为托尼洛・兰博基尼酒店在中国的第二家奢华五星级酒店,酒店的每一个细节都展现出时尚典雅的气质。昆山托尼洛兰博基尼酒店竭力追求完美,为宾客缔造无与伦比的下榻体验。

T&L:2018年您个人有什么样的旅行计划?您个人选择酒店的标准是什么?

张艳菊女士:我可能会考虑去到一些我们集团正在开发的酒店项目及国家,包括美属塞班岛、吉林长白山、青岛西海岸等等。优质的服务配套、地道的餐饮体验以及更具特色的品牌文化都是我的选择标准。


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