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谢霆锋再度携手澳大利亚旅游局,化身美食侦探赴南澳拍摄《锋味全球美食地图》
发布日期:2019年06月28日  来源:澳大利亚旅游局

此次,谢霆锋化身美食侦探,在《锋味全球美食地图》中为游客们奉上阿德莱德“食用地图指南”,带领观众们用味蕾感受阿德莱德这座城市。

近日,知名艺人谢霆锋与澳大利亚旅游局携手,来到了“吃货”天堂——南澳大利亚州首府阿德莱德拍摄《锋味全球美食地图》。这是自2014年澳大利亚旅游局首次支持谢霆锋赴澳大利亚拍摄《十二道锋味》后,双方于美食领域的再度合作。此次,谢霆锋化身美食侦探,在《锋味全球美食地图》中为游客们奉上阿德莱德“食用地图指南”,带领观众们用味蕾感受阿德莱德这座城市。

“澳大利亚有着丰富瑰丽的美食佳酿文化,基于澳大利亚美食的多样性,不同城市向游客们展示着不同的‘澳’式风味。作为名副其实的美食之都,阿德莱德向世人展现了澳大利亚丰富多样、新鲜天然的食材和独具匠心的美食文化。”澳大利亚旅游局北亚区总经理何安哲先生(Andrew Hogg)说道,“除此之外,澳大利亚旖旎的水岸风光、独特的野生动物、古老悠久的原住民文化以及热情好客的居民,都让它成为了一个多维度、高品质的理想旅游目的地。”

谢霆锋也认为此次南澳之行收获满满:“阿德莱德是一个非常踏实的城市,我觉得《锋味》是一个桥梁,让我们更好的东西出去,让其他有趣的东西进来。”

无论是迷茫于去哪里觅食的游客,还是纠结于众多餐厅选择的饕客,《锋味全球美食地图》都能给你一份谢大厨的独家攻略,带你寻找当地美味。让我们跟着谢霆锋的脚步,一起品味阿德莱德丰富多彩的美食文化吧!

寻味美食之都——阿德莱德

《锋味全球美食地图》的第一站,谢霆锋来到了The Oyster Bar,这里也是生蚝爱好者不可错过的打卡地点之一。餐厅每天直接从海中打捞新鲜的生蚝,肥嫩多汁的生蚝佐以甘甜的葡萄酒,两者达到了一种巧妙的平衡,同时葡萄酒又将生蚝的鲜味提升到另一个高度。不仅如此,餐厅还巧妙地用番石榴的酸性刺激出生蚝的咸香,将美味进一步升级。无需用更多酱汁或复杂的烹调方式,原汁原味更能感受到生蚝本身的质地。

谢霆锋在澳大利亚阿德莱德The Oyster Bar——来源《锋味全球美食地图》

跟随着镜头来到的下一站是一间只能容纳10桌人的私密餐厅——Orana,在一些原住民的语言中,“Orana”是“欢迎”的意思。餐厅的文化及经营哲学处处体现着厨师兼老板Joke Zonfrillo 16年来对澳大利亚美食、人文及历史的研究。出生于苏格兰的他长期居住在阿德莱德,致力于在澳大利亚现代的美食文化中融入原住民基因,Joke尊重食材与自然的关系,追求“大自然的味道”。他也不断从食材中寻找灵感,巧妙地将它们组合成一道道意想不到菜品,在这里,你可以品尝到多元的“澳”式美味,如果说The Oyster Bar体现了阿德莱德这座城市的质朴和野性,那么Orana餐厅便能让人感受到澳大利亚年轻潮流的一面。

谢霆锋在澳大利亚阿德莱德Orana餐厅——来源《锋味全球美食地图》

随后,谢霆锋造访了一家闹中取静、充满自然味道的餐厅——植物园餐厅(Botanic Gardens Restaurant),在这里,食客们不仅可以大饱口福还可以一饱眼福, 将180度的花园池塘景观尽收眼底,并享受直接从植物园中采摘的当季新鲜蔬果,品尝到南澳新鲜的当地特色。每一周都会更换的菜单中融入了厨师的创意及理念,不仅迎合着食客们好变的口味,也希望将食物的独特风味及精妙毫无保留地传递给每一位食客。

谢霆锋在澳大利亚阿德莱德植物园餐厅(Botanic Gardens Restaurant)——来源《锋味全球美食地图》

第四站,也是谢大厨探店的最后一站,便是Africola餐厅,这是一家紧凑型的非洲菜餐厅。主厨们从非洲得到灵感,提供蔬菜、烧烤、熏肉、面包和天然葡萄酒等,店内的艺术品和音乐,随处皆透露着这家餐厅纯然原始的非洲气息。厨师用南澳特有的赤桉树熏制国王鱼尾,创新的烹调方式让霆锋也惊叹不已。创意、烹饪技巧和优质食材集于一体的精彩演绎,让对食材有着高要求的食客们可以大饱口福。

谢霆锋在澳大利亚阿德莱德Africola餐厅——来源《锋味全球美食地图》

在美食中感受阿德莱德的生活气息

其实,阿德莱德的美食文化基因不仅仅体现在那些享誉盛名的餐厅中,更镌刻在这座城市的大街小巷里,彰显在各式各样的节庆活动中。当地人将阿德莱德这座城市的文化基因注入用心制作的美食之中,滋养出了让人难忘的独特味道。

市场是一座城市食物和生活方式的缩影,谢霆锋此次跟随阿德莱德本地的美食达人,来到了拥有150年历史的阿德莱德中央市场(Adelaide Central Market),全国各地的菜农齐聚于此出售各类让人垂涎欲滴的食材,你可以购买当地捕捞或养殖的海鲜产品,品尝美味的奶酪,亦可迷醉于令人垂涎的糕点大餐。而追随谢霆锋的视角,大家也可以看到巧克力喷泉等精妙创意的食物。不妨拿上菜篮子,走近各式各样的摊位,领略南澳大利亚州美食之都的生活吧!

谢霆锋此行也正巧赶上阿德莱德艺穗节(Adelaide Fringe),这个拥有58年历史的艺术节是南半球最大的年度艺术节日。每年世界各地的艺术家们纷沓而至,以各种不同的艺术形式表现出他们独特的创意和无限的想象力。各类戏剧表演、舞蹈演出、前卫电影、现场音乐,将这座城市艺术奔放洒脱的一面展露无遗。而艺术节上的美食当然也不甘落后,此次霆锋跟着当地的美食达人,品尝到艺术节上浓香四溢的羊肉土耳其烙饼、熏制了9个多小时的火腿等,也在艺术中感受到了阿德莱德的美食文化。

谢霆锋在澳大利亚阿德莱德艺穗节——来源《锋味全球美食地图》

品味一座城市最好的方式是融入当地人的生活,想要感受南澳的美食,不妨跟着谢大厨一起,穿梭于阿德莱德的大街小巷,从获奖餐厅吃到街角小店,通过这座城市的美食进一步品味南澳的包容、多元和精彩。

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