北京柏悦酒店 (Park Hyatt Beijing)北京亮餐厅推出全新周日早午餐双人套餐。主厨严选高品质的新鲜食材，为食客呈现专属菜肴。以精致多元的海陆美食、优雅的云端环境与贴心的专业服务，重新定义高端周末早午餐体验，为宾客打造一场精心定制的双人海陆美食旅程。
作为开胃前菜，现开的法国芬迪克莱尔生蚝与火焰炙烤薄切牛肉奏响第一曲海陆交响，炙烤后的薄切牛肉在帕玛森芝士的加持下更添醇香，现开生蚝的咸鲜气息在口腔中开启悠享周日时光。随后呈上的鲜云南蘑菇，清鸡汤，汤色澄澈如琥珀，香气清雅悠长，恰如其分地承前启后，为即将登场的海陆主菜做好准备。
关于鸡蛋的做法宾客可在皇家鸡蛋和班尼迪克蛋中二选一，“皇家鸡蛋”在水波蛋上铺满烟熏三文鱼与牛油果泥，点缀以奥赛特拉鲟鱼子酱，搭配橄榄酸种面包吐司，带来咸鲜十足的海洋之韵；而经典“班尼迪克蛋”则以黑松露融合荷兰酱，加入火腿及菠菜，同样搭配橄榄酸种面包吐司，呈现陆地之珍味。
作为本次早午餐的核心亮点，海陆拼盘以极具对比感的烹饪技艺，诠释陆地与海洋的味觉对话。精选鲜活波士顿龙虾，以苹果木低温炙烤锁住原汁，虾肉饱满弹润，壳间浸润淡淡烟熏香气。佐以主厨特调柠檬汁，凸显龙虾天然的清甜。主厨甄选和牛臀腰肉，以恒温慢烤工艺精心烹制，外表形成薄脆焦壳，内里肉质柔嫩粉润，肉汁饱满，搭配黑胡椒牛肉原汁，深化丰腴层次。此道拼盘不仅呈现食材本味，更通过酱汁与配菜的组合，构建起跨越地理界限的味觉图谱，完美诠释“海陆交响”的内涵。
宾客还可通过加价升级主菜、搭配专属配菜以及悦享更多北京亮餐厅的经典明星菜品。此外，压轴登场的甜品推车服务犹如流动的甜蜜风景线，将多种缤纷多彩、口味丰富、玲琅满目的甜品送至宾客的桌边，不仅增添了早午餐的仪式感，更通过视觉、互动与味觉的多维体验，让甜蜜时刻成为值得珍藏的记忆片段。
位于北京CBD核心区北京柏悦酒店顶层的北京亮餐厅，绿植环绕，暖光隔窗洒下，光影流动，营造出静谧而高雅的用餐氛围。让周末的仪式感，在味蕾的云端，与时光温柔共振，海洋与陆地的私语，味觉与时光的交响，皆在这一方餐桌上臻至完满，在这里，每个平凡的周末，都能被赋予值得期待的非凡意义。
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