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第三届世界海鲜饭日拉开帷幕,首届海鲜饭世界杯火热开战
发布日期:2020年09月18日  来源:瓦伦西亚旅游局

来自西安的厨师长 - ROBIN CHEN将代表中国出征,志在通过其精湛的烹饪技艺,俘获无数热爱西班牙美味的异国食客。

2018年起,瓦伦西亚海鲜饭便拥有了专属于自己的节日——世界海鲜饭日(World Paella Day)。今年的9月20日,第三届世界海鲜饭日的庆祝活动也将准时拉开序幕,大洋彼岸的瓦伦西亚已向全世界的味蕾发出请帖。与往年不同的是,在2020年世界海鲜饭日的同一天,瓦伦西亚将迎来其首届美食版世界杯——世界海鲜饭大赛。

届时来自欧洲亚洲美洲大洋洲的大厨们,将带上特色美食和各类奇思妙想的食谱在梅斯塔利亚体育场(Mestalla Stadium)展开对决。而一名来自西安的厨师长 - ROBIN CHEN将代表中国出征,志在通过其精湛的烹饪技艺,俘获无数热爱西班牙美味的异国食客。这场盛大的赛事将会全程直播,不管你在世界的哪个角落,都不会错过这场舌尖上(或视觉上)的盛宴。

2020年世界海鲜饭大赛

代表中国出征海鲜饭大赛的主厨 ROBIN

除了世界海鲜饭大赛,在9月17日至9月27日期间,瓦伦西亚还将举行“海鲜饭周”的活动,届时超过60家当地餐厅将会推出各自特色的海鲜饭。此外,全球还将有超过九个城市共同举办世界海鲜饭日系列活动,展开线上烹饪大师班、国际名厨手艺品尝等活动。

瓦伦西亚,海鲜饭从这里诞生

坐落在地中海旁的瓦伦西亚,终年呼吸着来自海洋的微咸气息,缤纷的美食在这里生长蔓延,浓郁的香味覆满了整个大地。这里,也是最著名的西班牙海鲜饭的故土。西班牙海鲜饭本名为“Paella”,一百多年前,诞生之初的Paella,是用大米、鸡肉或兔肉以及豆角烹饪而成的,这样色泽浓郁,鲜香诱人的烩饭引发了当地人对美食的更多思考,便逐渐衍生出蔬菜烩饭、鱼肉烩饭、海鲜饭等,最终,口感丰富、以海鲜为原料的Paella成为了胜利者,并留下了自己响当当的名号,于是到今天,各类Paella也便统称为“海鲜饭”了。

当一味美食融入人们的生活,成了生活中的习惯,它便开始承载当地的文化。在瓦伦西亚,吃海鲜饭已经是一项社交活动,如同欧美的周末烧烤,和中国的节日饺子。朋友和家人一起围坐分享一锅热气腾腾的海鲜饭,才更有瓦伦西亚风情。囿于昼夜,厨房与爱,一家一城,一国一味。从手到口,从口到心,以舌尖为媒介感触江湖百味,用美食做载体传承多彩文化。百年前,瓦伦西亚创造了闻名于世界的海鲜饭,而如今,海鲜饭又以其独特的魅力,将它的故乡瓦伦西亚——这座地中海上安逸而温柔的明珠展现给了全世界。

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