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香港怡东酒店委任林德文为ToTT’s and Roof Terrace餐厅主厨

发布日期：2018年04月19日　来源：旅游休闲

香港怡东酒店顶层餐厅ToTT’s and Roof Terrace委任林德文为餐厅主厨，同时呈献由他亲手策划的海鲜扒房美馔。林德文，人称Samuel，早年锺情法国菜，年轻时离开家乡马来西亚槟城，将他西方料理的精湛厨艺带到新加坡、杜拜、香港及澳门等知名酒店。重掌ToTT’s and Roof

香港怡东酒店顶层餐厅ToTT’s and Roof Terrace委任林德文为餐厅主厨，同时呈献由他亲手策划的海鲜扒房美馔。

林德文，人称Samuel，早年锺情法国菜，年轻时离开家乡马来西亚槟城，将他西方料理的精湛厨艺带到新加坡、杜拜、香港及澳门等知名酒店。重掌ToTT’s and Roof Terrace后，他将以自家的美食哲学，引领餐厅至全新领域。
Samuel认为︰「美食潮流时刻蜕变，只有根本的烹饪技巧，才经得起时间的洗礼，将每项新鲜食材独有的个性呈现。」他本着忠于原材料的理念，加上法国菜细致及扎实的烹调方法，把ToTT’s 重新打造，以海鲜和扒类为主干，让美食展现最天然自我的一面，编辑成实而不华的全新菜单。

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