在美国西部辽阔的土地上，犹他州不仅以高原山脉与红岩峡谷著称，更在餐桌上书写着属于自己的独特篇章。这里的美食与土地紧密相连，牛群在高原草场上自由放养，蜜蜂在沙漠花丛间辛勤采蜜，而巧克力工坊则在山谷与城市间散发着甜美的香气。沿着美食之路前行，每一次停留，都是一段与自然、历史和匠心的亲密对话。
从创意汉堡到百年牧场：汉堡盛宴之旅
美式汉堡的厚实与多汁，一定能成为食客们美国之旅中难以忘怀的味觉记忆。抵达美国西部的犹他州，当地盛产的牛肉，以鲜嫩多汁、风味醇厚而著称，令肉食爱好者一尝便心生眷恋。尤其在盐湖城（Salt Lake City），汉堡店之间的较量更是热火朝天，餐厅与特色肉铺凭借本地优质食材，持续不断地为这座城市书写新的美味篇章。
在盐湖城，不妨将Lucky 13作为汉堡美食之旅的开端，这里的汉堡以超大份量和丰富配料而著称。其中的“培根蓝纹奶酪汉堡（Bacon Stinky Burger）”堪称全城话题之作。另一家店Manoli’s 则在美式汉堡传统中融入精致的地中海风情，选用本地牛肉与羊肉，搭配其精致甜品，别具一格。最终一站落脚在创意无限的Proper Burger，品尝从泡菜到煎蛋的大胆搭配，意外地碰撞出别样滋味。
将视线从汉堡餐厅转向牧场，犹他州出产的肉类汉堡风味展现出另一种风貌。位于西乔丹（West Jordan）的犹他自然肉制品农场（Utah Natural Meat）已经传承了五代人，出产草饲牛肉、羊肉，以及牧场散养的猪肉、禽类与鸡蛋。牧场奶品部还提供生牛奶与山羊奶，而农场肉铺里的干式熟成牛排，肉质饱满、风味浓郁，入口便能感受到层次分明的丰厚口感。这里的每一块肉品都源自自然放养、可持续的饲养方式，承载着农场主人对土地与动物的尊重，来此参观游览，可以对犹他州这片人与自然共生的土地产生更独到的认知，也在品尝新鲜美食之时更能体会到犹他的肉质真味。
从创意汉堡到百年牧场，犹他州的汉堡盛宴之旅，既是味蕾的狂欢，更是一段与土地和传统紧密相连的美食旅程。
留下甜蜜的足迹：蜂蜜美食之旅
行驶在犹他州的公路上，沿途随处可见饰有蜂巢图案的路标。蜜蜂，这一象征勤勉与坚毅的标志，同时也代表着另一份温润甜美的馈赠——蜂蜜。依托沙漠植物群落的独特花源，以及养蜂人与蜜蜂们的默契协作，犹他州出产的蜂蜜品质上乘，风味独特。在犹他州，踏上一场“蜂蜜美食之旅”便是品味这份甜美的理想方式。蜂蜜天然的保鲜特性使其能够长久保存，旅人得以在不同季节间慢慢比较各地蜂场的风味，收获属于犹他的独特味觉记忆。
每年秋季，格兰茨维尔（Granstville）的克拉克历史农场（Clark Historic Farm）会举办犹他蜂蜜丰收节（Utah Honey Harvest Festival）。2025年，这一盛大的庆典会在10月11-11日举办。丰收节期间，空气中都弥漫着甜香，在这里，你可以畅享来自世界各地的蜂蜜品鉴，逛创意手作摊位，发现犹他州本地品牌和特色产品；你还能选购纯正蜂蜜，观赏养蜂展示，亲手体验趣味展览。孩子们也不会失望——骑小马、骑骆驼、乘坐农场马车、蹦床乐园、宠物动物园，还有各类游戏等着他们。更有热闹的蜂蜜竞赛、表演，以及丰富多彩的收获季活动，精彩不断，为犹他的金秋增添一抹温暖与丰盈。
克拉克历史农场 © Marc Piscotty/Visit Utah
手工匠心，甜蜜无界：巧克力美味之旅
犹他州的手工巧克力名扬世界，拥有一批独具匠心的巧克力工坊与大师，令这片西部土地散发出令人沉醉的甜香气息。沿着“巧克力之路”前行，旅行者可以走进巧克力工厂与品鉴室，亲身体验可可的奇妙旅程。
想要品尝最纯正的风味，不妨走进盐湖城的 Caputo's ——这里堪称手工巧克力的汇聚地。作为犹他州手工巧克力市场的开拓者之一，Caputo's 的货架上陈列着本地巧克力匠人精心打造的各式甜点，也汇集了来自世界各地的知名巧克力品牌。专设的品鉴台让巧克力爱好者得以细细体会多样风味，而店内开设的特色课程，更提供了从可可豆到巧克力棒的全程体验，让人全方位领略巧克力的工艺与魅力。
盐湖城巧克力品牌Caputo's © Nicole Morgenthau/Visit Utah
Caputo's的巧克力 © Nicole Morgenthau/Visit Utah
帕克城（Park City）的Ritual品牌则强调巧克力的“体验”。在Ritual品牌的咖啡馆里，手工热巧克力、巧克力棒与甜点，为冬日山城增添了更多温暖。在这里，不仅能享用香醇咖啡，更能与巧克力的丰富滋味相互交融；无论是参与一场精致的巧克力品鉴，还是静坐咖啡馆中，都能收获一段愉悦的味觉盛宴。
犹他州的美食，不只是餐桌上的味道，更是一种与土地的对话。牧场的牛羊在阳光下自由徜徉，蜂巢里蜜蜂辛勤采蜜，巧克力工坊里的匠人专注制作，每一道食材都带着这片高原的气息。行走其间，食物成为探索犹他风景、文化与匠心的桥梁，每一次咀嚼，都仿佛能感受到这片土地的温度与韵律。犹他州的美食之旅串联起这片土地最真切的风味与故事。这里的料理并非矫饰，而是深深扎根于自然与传统之中。旅行者在犹他的餐桌前，所尝到的不仅是食物本身，更是勤恳、创意与传承的味道。当落日余晖洒在群山之间，不妨让味蕾也随之慢慢沉醉。在犹他，美食即风景。
