2025年9月10日,北京乐多港万豪酒店成功举办万豪旅享家“万味奇遇”餐饮主题活动北京站——“牛羊唤鲜”媒体晚宴。本次活动以故宫红墙琉璃瓦为视觉灵感,融合老北京胡同文化与宫廷美学,通过八道匠心打造的“鲜”味菜品、沉浸式京韵场景体验与精巧的文化细节,为嘉宾呈现了一场贯通历史与当代、融合风味与人文的舌尖盛宴。
宫墙红 · 京味浓:沉浸式场景构建文化盛宴
纳福启宴:西域香料的吉祥寓意
叶大掌柜率群英:八厨联袂演绎“舌尖武林”
京韵冷碟荟(刘云飞师傅,北京未来科学城万怡酒店)
松茸怀柔板栗炖黄牛肉(冯耀生师傅,北京富力万丽酒店)
京华糟溜羊肉冬瓜(张晗师傅,北京中关村东升科技园万丽酒店)
选用鲜嫩羊肉,以老北京地道糟卤慢腌出醇香,配以白玉般脆嫩的冬瓜,薄芡紧裹食材,糟香四溢。
武炙文吃碳烤牛肉(张小斌师傅,北京新青海喜来登酒店)
胡同里爆肚(韩淮北师傅,北京永泰福朋喜来登酒店)
京北碳烤全羊(卢昊师傅,北京乐多港万豪酒店)
京门门钉肉饼(孙正全师傅,北京金隅喜来登酒店)
四九城羊脂白玉佩(王博师傅,北京金茂万丽酒店)
宾客盛赞:文化赋能与味觉创新的双赢之举
* 图片由酒店提供