金秋悄然已至,万物酝酿丰收。一肴一馔尝秋味,深圳中洲万豪酒店中餐行政总厨王健师傅携团队匠心烹饪创意料理,推出“舌尖秋韵”时令菜单,觅当季鲜美食材,将传统粤味与西式料理手法巧妙融合,匠心手作系列美馔。即日起至11月30日, 诚邀宾客沉浸欣赏44层深湾高空美景,于荷塘雅苑般的万豪中餐厅,以舌尖探索秋韵,开启金秋味蕾新章。
秋,酝酿食材之鲜,如红花蟹、龙趸鱼、东山羊等,在屡获殊荣的酒店中餐行政总厨王健师傅掌中,更是创作美馔的心选之物。王师傅拥有超过20年的烹饪经验,曾任职于北上广深多家酒店及餐厅,曾获“2022环球美味卓越大厨烹饪大赛:优秀大厨(全国前20)”奖项。王师傅对粤菜及江浙菜拥有独到见解,擅长挖掘食物的本质特性,结合当地地域特征及风土人情从而创造出新式融合料理,并揉进西式摆盘的精致美感,呈现出道道巧手佳肴。王师傅在万豪酒店“灵饮感食”精神的驱动下,推出了“趣胃餐桌”概念,将优选食材、烹饪方式及调味料重新排列组合,激发全新视觉及味觉体验,让食客体验成为都市美食家的乐趣。
手作酱香肉
鱼羊鲜
榄菜烧椒酱慢炖牛肉
香辣蟹配手工粉
青花椒蒸和顺鱼
虾籽柚皮鹅掌
金玉满堂
蟹粉蘑菇包配蜂蜜鹰嘴玉糕
* 图片由酒店提供