Photo:Tourism Vancouver / Nelson Mouellic
Photo:Tourism Vancouver / Clayton Perry
美食之旅结束后可以在岛上慢慢闲逛,吹吹海风,看看日落,松弛感满满……
而这次“从雨林到落基山”美食季,毕征师傅也精心设计了使用BC食材的三道式菜单,让大家在享用BC美食的同时,也享受到北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊的轻松氛围和仿佛BC格兰维尔岛一般的松弛感。
精选加拿大牡丹虾,搭配牛油果,酸奶油更加凸显牡丹虾的独特风味,虾肉质鲜美Q弹,鱼子酱的加入让整道菜的口感与风味更加丰富,以精美的摆盘和轻盈的色调开启BC美食的愉悦序章。
精选BC黑鳕鱼,以低温水煮的方式烹饪,鳕鱼肉质细腻多汁,搭配奶油蛤蜊汁,青口更加凸显鳕鱼的风味及丰腴的油脂。盘底如同海藻和藤蔓一般的绿色线条含蓄地呼应从雨林到落基山的主题,润物无声。
纳奈莫条发源于BC省的纳奈莫市,是BC的代表性甜品。本次菜单的纳奈莫条也是创意满满,由浓郁的巧克力甘纳许,轻盈香草奶油和酥脆的坚果饼干组成,以精致的树叶造型摆放在盘中,充满韵律感,带来对BC雨林的自然联想。
「 加拿大BC从雨林到落基山 美食套餐 」
北京丽思卡尔顿酒店坐落于朝阳区大望路的核心商务区,紧邻大型购物中心SKP和华贸中心。酒店整体设计将英伦庄园风格与现代美学设计融为一体,打造典雅与经典传承的丽思卡尔顿特色。