近日,Tomacado花厨王府中環旗舰店焕新启幕,以牡丹之姿绽放北京中轴线,为京城再添一座心灵休憩之所。早在2015年,花厨品牌在国内首创了「花艺+餐饮」美学的新业态,将四季灵感注入美食与空间,9年时光,花厨秉承「一店一色」的理念,在全国创造了13座如花在野的生活方式空间。“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”,王府中環旗舰店以牡丹为序,携「牡丹主题非遗艺术展」而来,让东西方的美韵于花园里相遇。
绽放于中轴线上的美好花园
守艺之美,亦是手艺之美
延续餐桌艺术的美愈能量
花厨英文名“Tomacado”的灵感源自番茄Tomato和牛油果Avocado的结合,当西红柿与牛油果搭配时,牛油果中富含的不饱和脂肪酸与番茄所含的抗癌茄红素相遇,能够让其发挥相较于平时4倍的作用,带来[1+1大于2]的美好,用花与食的相互成全,在都市花园中找到与自然连接的入口,以自然治愈人心。
香草烤三黄鸡 Tomacado花厨经典菜式「香草烤三黄鸡」精选广东三黄鸡,经大厨腌制后自然风干24小时后烤熟,外香酥脆、肉质鲜嫩,佐以花厨独创研发的特色辣椒碎更加可口。
主厨秘制和牛眼肉配山笋 「主厨秘制和牛眼肉配山笋」特选尊品和牛眼肉(200g),搭配豌茸山笋、紫马铃薯泥和牛骨髓酱,鲜嫩十足,肉汁充盈。
主厨秘制柠香海鲈鱼 配意大利宽面 香煎鲈鱼肉质软嫩,碰撞大虾、墨鱼仔的鲜美弹牙,佐以意大利宽面,饱蘸上秘制金黄酸汤,鲜爽开胃。鲜嫩藕带和脆炸藕花,将多重口感交迭迸发,舌尖绽放“鱼”悦夏日。
法式鹅肝和牛烧饭 顶级食材的碰撞,和牛与鹅肝的双倍能量,点亮秋季暖意。酱汁拌匀凸显浓郁本真、山葵沙葱干拌唤醒感官、以金桂乌龙茶汤拌收尾,桂花园的浪漫溢满口间。
寿喜烧牛肉意面 软嫩的上等安格斯肥牛和吸饱了寿喜汁的意大利面,一碗热乎乎的大满足。
“面若桃花”麻辣蜗牛 「“面若桃花”麻辣蜗牛」营养丰富的蜗牛搭配川式麻辣,巧妙结合创新性与味蕾享受。
花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉 备受欢迎的「花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉」微甜绵密的南瓜与果蔬令味觉焕然一新。
“荷塘月色”葡萄乌龙冻 「“荷塘月色”葡萄乌龙冻」高度还原夏日荷塘美景。
龙眼蜜牡丹花茶 严选丹凤牡丹花,汤色清透灵彻,与龙眼蜜同泡,清香淡雅,滋养微甜。
簪流芳·慢煮牡丹魔芋花
绝西子·贵州古法酸汤配香煎大虾
借自然之力,从花园餐桌到生活
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