南京香格里拉备受赞誉的淮扬菜餐厅“江南灶”的升级版“江南灶·云府”于今日在酒店42楼正式开业。餐厅将“淮扬新味”和“空间美学”巧妙融合,为客人营造云端飨宴的美妙体验,展现香格里拉对淮扬饮食文化的致敬、传承与发扬。
“江南灶 · 云府”餐厅入口
云府四喜
辣烧牦牛牛头方
功夫三套鸭炖羊肚菌
侯新庆师傅表示:“很高兴‘云府’在初秋与大家正式见面。我期待与各大菜系的大厨们切磋,碰撞出全新的火花,将淮扬菜引向新的高度。我也希望客人对‘云府’的喜爱不仅在于盘中的佳肴,还有餐厅的氛围、服务和仪式感,希望他们在这里能沉浸式地体验淮扬文化的博大精深和新淮扬菜的博采众长。”
香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆
“云府”拥有六个各具特色的包厢,并设有独立的户外露台,可饱览玄武湖水天一色的秀丽景致。餐厅设计围绕“于云端筑园”这一主题,以清代诗人刘风浩《个园记》中所描绘的“园、文、宴”三位一体为蓝本,以曲径闲幽的园林美景为意向,以六朝古都、江淮交融的南京情怀为承载,从色彩搭配到材质运用无不体现淮扬文化的精致流风。竹节砖墙、铜刻屏风、水晶太湖石、织锦艺术等元素再现了古代文人在园林中宴客的细枝末节,与“脍不厌精,食不厌细”的淮扬美食理念交相呼应,让客人仿佛置身世外桃源,品馔浅酌,乐而陶醉其中。
“江南灶 · 云府”连通包厢
敬请提前一天预订。预订电话(86 25)8630 5990。获取详情,请关注酒店官方微信公众号“南京香格里拉”或拨打电话(86 25)8630 8888。
* 图片由酒店提供