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北京丽思卡尔顿酒店荣邀曾获全球最佳50家-亚洲排名第一餐厅称号的主厨Akmal Anuar于4月14日至16日做客巴罗洛餐厅，与意大利厨师Amedeo Ferri携手，将亚洲现代风格融入纯正时令意大利美味，呈现非凡美食艺术盛宴。 


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 Akmal Anuar来自于新加坡，一个堪称美食天堂的国家。Akmal说自己的成长伴随着新加坡的街头美食文化，他很小的时候就在父母的美食档口帮忙烹饪，成为厨师也是命运使然。他常年周游世界各地，新加坡的浓郁口味、中国的美食文化、日式的精致摆盘和欧洲的米其林精选，都成为他的灵感来源，形成其独特的亚洲融合烹饪风格。他以源源不断的热情和孜孜不倦的努力，很快崭露头角并占得一席之地，成为亚洲美食界的明星。 
 2009年至2012年期间，他主理的餐厅Iggy’s连续获得圣培露全球最佳50家餐厅奖项，并于2012年排名亚洲第一，连续3年问鼎亚洲美食评鉴指南；2014年移居迪拜并于2017年开设了自己的餐厅，在开业仅3个月的时间内获得由迪拜《Timeout》杂志评选的最佳新开业餐厅。 

	 Akmal喜欢将不同口感和味道的食材进行创意搭配组合，研究新的烹饪方法和口味，并不断更新菜单。本次北京之行特别呈现5道式定制午餐和7道式定制晚宴，挑选的均为招牌菜品，包括美石、生蚝配甜梨凉汤、鹅肝配意饺和黑松露、章鱼配洋姜蓉和澳洲和牛配芝麻菜等。 


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 “Akmal特别注重食物的味道、形状和颜色、坚持用新鲜食材打造时尚前卫的菜品质地和口感。”，北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“很荣幸可以请到Akmal莅临巴罗洛餐厅，为真正的美食家打造非凡美味盛宴。” 
 以意大利皇冠酒区BAROLO命名的餐厅，处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓，带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配，打造致臻享受。特别设置的私密就餐空间，营造出尊享的专属感。 
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