想念现点现包现蒸现做地道老广口味的你,在家也可以跟着君来洲际酒店的广东大厨学做蜡味煲仔饭。只需简单的几个步骤就能get"滚水靓粥、一盅两件"的家庭版早午茶,何不趁假期自己动手打造这份惬意。
食材:
广式腊肠100g、泰国香米200g、菜心2棵、鸡蛋1个,葱段15克、花生油,猪油、白糖,老抽,生抽、味极鲜、葱花少许。
做法:
1、200g泰国香米洗净,浸泡十分钟。
3、菜心两棵,取中间嫩的部分,切小段。
5、煲中均匀抹上猪油,按照米水1:1的比例加入200ml水煮沸。
7、 将腌制好的腊肠放到米饭上,在锅的边缘淋少许花生油,盖上盖子,小火转动,15分钟后加入菜心,打入鸡蛋、撒上葱花就完成了。