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信息简介:
信息内容:
天目湖山清水秀,周围的山体绿色植被过滤了湖水,沙质的湖底让水质更为清澈,独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜,纤尘不染,生长在其中的鱼类没有土腥味。 要想炖好一锅“鲜而不腥、肥而不腻”的天目湖鱼头汤,从选材到制作都必须遵照严格的标准。
上海嘉定喜来登酒店采悦轩餐厅
选用天目湖水体中天然生长的大花鲢鱼作为原料,七八斤重的份量最适合。活鱼去鳞去鳃,洗净剁下鱼头,将鱼头下锅煎好后捞出,放入砂锅,注入天目湖水,辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等,撇除浮油,在火上煨煮数小时,一道肉嫩、汤鲜的天目湖砂锅鱼头汤,带来天然好滋味。
尝鲜FISH HEAD SOUP
地点:二楼采悦轩中餐厅
时间:2018年3月15日-4月30日
电话:021-67071778
上海嘉定喜来登酒店
电话:021-3992 8888
地址:上海市嘉定区嘉唐公路66号
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