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	作为2024年欧洲绿色之都，瓦伦西亚将于2024年9月20日再次迎来一年一度的国际盛事——世界西班牙海鲜饭日大赛。届时，来自全球26个国家的顶尖厨师将齐聚一堂，共同角逐“最佳海鲜饭厨师”的殊荣。


	自2020年起，瓦伦西亚已成功举办四届世界西班牙海鲜饭日大赛，成为全球海鲜饭爱好者瞩目的焦点。今年，这一国际级烹饪赛事将第五次在瓦伦西亚拉开帷幕。

除了紧张的比赛环节外，本次世界西班牙海鲜饭日大赛还将为参赛厨师和观众准备一系列丰富多彩的体验活动。参赛厨师将有机会品尝到来自不同国家的特色美食，感受不同文化的魅力；而观众则可以近距离观摩厨师们的精湛技艺，共同见证这一国际美食盛事的诞生。 

	五大洲参与，共襄盛举

本次世界西班牙海鲜饭日大赛共吸引了来自五大洲的近50名厨师参赛，其中包括10名美洲厨师、9名欧洲厨师以及来自其他大洲的厨师。作为东道主的西班牙，今年将不参与比赛，而是将舞台完全交给来自世界各地的国际大厨。他们将带着各自的绝活，在瓦伦西亚展开激烈角逐，争夺象征“最佳海鲜饭厨师”荣誉的奖杯。 

	其中，来自中国的厨师杨玉钦备受瞩目。杨玉钦师从于马德里米其林星级厨师Rodrigo de la Calle，至今已有十二年的海鲜饭烹饪经验。对于杨玉钦的参赛，西班牙方面表示了高度的关注和期待。瓦伦西亚旅游局副局长Miguel Angel Pérez表示：“我们很高兴中国有这样一位实力强劲的选手参赛，希望来自中国的投票支持能帮助他闯入十强。”

近年来，中国对海鲜饭的感知和了解发生了巨大的变化，这对于西班牙驻中国大使馆的旅游参赞Maria Llinares Sanjuán来说，无疑是非常令人兴奋的。“在一个将大米视为文化重要组成部分的国家里，中国民众对西班牙海鲜饭的熟悉程度日益加深，他们开始了解这道菜的独特之处和不同的变化。如今，在中国各地的餐厅里，西班牙海鲜饭已经成为美食爱好者和饕餮之徒的热门选择。我们也期待更多食客在瓦伦西亚品尝正宗美味。” 

	公众投票，选出心仪大厨


	今年的世界西班牙海鲜饭日大赛将采取公众投票与专家评审相结合的方式，选拔出最终参赛的厨师。从6月12日至25日，海鲜饭爱好者可通过官方网站（vote.worldpaelladay.org）进行在线投票，选出自己心仪的厨师。同时，由专业人士组成的评审团也将对参赛厨师进行评选。在评选过程中，评审团将综合考虑每位厨师在社交媒体上的影响力、媒体报道的覆盖度以及支持信。

让我们共同期待，在2024年的世界西班牙海鲜饭日大赛中，能够诞生出更多令人惊叹的海鲜饭作品，为全球海鲜饭爱好者带来一场难忘的味蕾盛宴！ 

	* 图片由官方提供

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