为开启新的一年，曼谷素凯泰酒店星级主厨David Tamburini受邀将首次在上海亮相，于2019年1月15日至17日在上海素凯泰酒店La Scala餐厅打造为期三天的美食烹饪之旅，以其招牌菜品呵护上海美食爱好者的味蕾。
此次上海之行，David将带来他广受赞誉的“传奇焕新”中的多道个人经典菜品，契合季节进行选材，通过挖掘当代意式餐饮的精髓，呈献充满新意且传奇的烹饪之旅，满足宾客的挑剔味蕾。精选美味包括：由西红柿鞑靼、罗勒油烹制而成的经典“我们的”水牛芝士沙拉；香煎北海道扇贝、配耶路撒冷洋蓟、火腿栗子清汤及黑松露；沙丁鱼、莳萝、松子及葡萄干烩制纯正西西里式手工细意面；南极鳕鱼、烟熏花菜泥、萝卜菁配以意式腊肠；香烤羊排配锅烤季节蔬菜、洋甘菊和百里香；巧克力裹大溪地香草冰激凌配白咖啡泡沫。（六道式晚餐售价：人民币588元/位，另有餐酒套餐可选）
David Tamburini来自意大利托斯卡纳地区，16岁便对素食充满好奇，并在大学毕业后带着对食物与烹饪的极大热情，开启美食探索之旅。他曾与欧洲名厨Pietro Leemann—欧洲第一家获得米其林一星殊荣的素食餐厅Joia的创始人、以及被誉为意大利最具创造力的名厨Paolo Lopriore一起工作。后于意大利西西里岛Palazzo Failla酒店旗下两家餐厅掌厨时，先后获颁米其林一星荣誉。其后，David主理的Ristorante La Gazza Ladra餐厅，获得意大利顶级美食指南《L’Espresso》的高度评价，并在被意大利旅游俱乐部评为意大利第50家最佳餐厅后，David带着对亚洲市场极大的好奇来到了香港，有缘成为了曼谷素凯泰酒店La Scala餐厅主厨，以纯正的传统意大利食谱配以无与伦比的创意天赋备受好评，并被泰国《TATLER》杂志评为最佳餐厅之一。2018年，该餐厅更是成为泰国唯一一家拿到被称为“世界上意大利餐饮的绝对权威”的《大红虾餐厅指南》（Gambero Rosso)三叉评分的餐厅，并被其评为意大利以外最好的意大利餐厅之一。
为使更多宾客能品尝到David的精湛厨艺，特设午餐套餐，其中香煎北海道扇贝、香烤羊排、巧克力裹大溪地香草冰激凌亦在午市供应。（三道式午餐售价：人民币208元/位）
上海素凯泰酒店La Scala 餐厅将当代典雅与舒适摩登两种风格巧妙融合，以意大利复兴时期的庭院为设计灵感，并采用开放式厨房，食客可在此以五官享受厨师团队烹调的过程，如同在剧院欣赏一幕实景表演。餐厅由客席米其林星级大厨Theodor Falser与餐厅主厨Stefano Sanna携手主理，秉承可持续性理念，甄选最新鲜纯净的营养食材、通过巧妙周到的搭配，为传统食谱加入意想不到的新鲜风味和绝佳口感。以自然为灵感的创意菜单，坚持当地采购、低浪费、零冷冻、零加工的可持续处理方式，注重安全高品质用餐体验的同时，更致敬食物、土地和当地居民，为食客呈献精致创意的正宗意大利美食。
La Scala位于上海静安区威海路380号上海素凯泰酒店1楼。
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