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北京瑜舍 京雅堂五周年
发布日期:2018年08月21日  来源:瑜舍

即将迎来5周年的京雅堂,自8月6日至8月31日,与您一起回味经典以及这5年间的变化与成长。

在这个城市中,总有些地方让你心心念。一杯酒,一顿暖心的饭菜,都会抚慰人心。即将迎来5周年的京雅堂,在屡获殊荣的主厨李冬的领航下,集结了从开业至现在的美味珍馐,自8月6日至8月31日,与您一起回味经典以及这5年间的变化与成长。

京雅堂发挥创新,以餐厅最具经典的两道菜肴为灵感:北京烤鸭和话梅小番茄。以醇香朗姆酒为基底的调酒,搭配曼奇诺陈酿红味美思酒、融入与烤鸭经典搭配的甜面酱,最后将制作烤鸭的樱桃木木屑点燃,呈现出一款散发淡淡樱桃木的烟熏味道的鸡尾酒 -  京华烟云。

话梅小番茄

京华烟云

在5周年派对期间,京雅堂特别准备了“京鸭”大奖,等你来pick。大奖包括一晚瑜舍客房的入住体验,带你感受三里屯的狂欢之夜;1.5升超大精选红酒以及传统北京烤鸭。酒店总经理柏熙明说“感谢大家这五年来对京雅堂的支持与厚爱,我们也很期待看到京雅堂在未来能为北京的餐饮市场带来更多创新,与我们共同举杯庆祝吧!”

与此同时,京雅堂将呈现多款经典菜肴,与您共同回味经典时光。菜单节选 – 出自2013年开业期间甄选菜品。

生攫猪颈肉

这道来自广东街边的经典菜品,以生攫为烹饪方式,选用黄豆酱、海鲜酱调制而成的生攫酱汁,与猪颈肉腌制而成。入油锅与姜、蒜、葱煸炒,之后焖熟。咸鲜口味的生攫猪颈肉,是京雅堂常客们曾经熟悉的美好滋味。

茶香熏乳排

甄选清香雅韵的铁观音,加入黄糖和生米调制而成的酱汁,与肉层厚实并带有白色软骨的猪小排熏制而成,甜咸口味中带有淡淡的烟熏清香,赢得了许多外国友人的胃,更是京雅堂熟客赞不绝口的一道菜肴。

奶砂软壳蟹

源自南方菜系,从烹饪方式中加入了创新的餐饮体验,用新鲜牛奶与咸黄油入菜,与蟹肉饱满新鲜的软壳蟹烹制而成,搭配的炸罗勒叶,香气迷人,瞬间丰富口感。咸鲜口味中又带有微微香辣和淡淡的浓醇奶香,激发食客的味蕾。

以中式戏院风格装修为基调的京雅堂有着别样的中式风情,而位于“戏院”舞台位置的烤鸭挂炉更能让客人现场观看烤鸭表演,亲眼见证美味的诞生。供应以著名的北京烤鸭为原型的创意菜肴,并且涵盖了中国各地风味的美味菜肴。

8月6日至8月31日,京雅堂5周年回味经典,午餐及晚餐时段,特别供应!

午餐:周一至周五中午12时至下午2时30分;周六周日上午11时至下午2时30分

晚餐:每天晚6时至晚10时30分

如需预订,请致电+86 10 6410 5230或发送邮件至jingyaatang@theoppositehouse.com

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