2026年盛夏，一场跨越千里、联结滇地与江南的风雅食事在无锡温柔启幕。7月6日起，蝉联两年黑珍珠一钻的无锡君来洲际酒店·吴粤一号携手蝉联七年黑珍珠一钻的昆明洲际酒店·香稻轩，以“四手联弹”形式限时呈现“夏启菌香”主题盛宴。云南雨季的山林鲜灵跨越千里奔赴温润江南，在无锡展开一场野性与诗性的双向奔赴。
“四手联弹”：两位黑珍珠主厨的跨界对话
本次合作中，无锡君来洲际酒店中餐厨师长王云鹤与昆明洲际酒店中餐行政副主厨陈正荣联手演绎一席交融限定菜单。
陈正荣师傅从业三十余载，深耕滇粤融合菜，融粤菜清鲜嫩滑与云南野生菌、鲜花等本土食材于一体，连续五年获评“黑珍珠主厨”，并多次负责国家级政务接待。
王云鹤师傅精通淮扬菜与粤菜，曾担任2023年无锡黑珍珠晚宴出品主厨，秉持“本地特色，世界品质”的烹饪理念。两位主厨一位深谙滇味山野本真，一位精研江南饮食风雅，在此次联弹中碰撞出别样灵感。
从深山到餐桌：24小时冷链锁住山野本味
云南正值雨季，山林间菌香四起。为保证食材本真风味，所有云南野生菌及特色食材均经24小时全程冷链空运直达无锡。从时令水果、诺邓风干火腿、甜笋、到牛肝菌、干巴菌、松茸等时令山珍，滇地风物悉数集结。
山海融味：一席菜单阅尽滇地风物
本次“夏启菌香”盛宴推出零点特色菜肴15道，以及三款定制套餐，满足不同场景的赏味需求。
【山野寻鲜套餐】售价538元（适合3-5人），囊括云南菌菇土鸡煲、青柠茉莉花基围虾、牛肝菌牛肉粒、曲靖韭菜花酱蒸白鱼等滇味代表，以小锅米线收尾，轻松解锁云南风味。
【臻选滇味套餐】售价3088元（适合10人），涵盖宜良松针小刀鸭、酸萝卜水晶蟹粉青蟹、厚牛肝菌焖河鳗、浓汤珍菌白水洋豆腐等云南菜肴，兼顾山珍与河鲜的味觉碰撞。
【主厨典藏套餐】售价5888元（适合10人），完整呈现“迎客·荷风小酌”“开胃·脆响三叠”“冷盘·烟雨山珍”“汤羹·文火涵珍”“主菜·云水寻鲜”“素馔·林间清供”“手作·花酿微甜”“主食·稻香温饱”“甜品·月下回甘”等十个篇章。雕梅小番茄、诺邓火腿配大理乳扇、云南山珍佛跳墙、干巴菌油浸虾球、黑砂锅干巴菌土腊肉焗饭等创意菜品逐一亮相，堪称滇味风物的完整表达。
此外，酒店同步启幕「云南山野市集」，将海拔2000米的高原风味一站式搬至餐厅。市集设珍果铺、生鲜铺、杂物铺，甄选云南空运小众鲜果、稀有蔬菜、诺邓火腿以及特色文创好物，为饕客与生活美学爱好者奉上沉浸式山野寻味体验。市集设于酒店二层吴粤一号中餐厅，每日10:00至20:00开放，预定专线：0510-81185888-7575。
本次“夏启菌香”主题盛宴于2026年7-8月限时呈现。雨落山林，菌香四起。这个夏天，在无锡遇见云南的雨季，赴一场跨山海的风雅菌宴。
地址：无锡市梁溪区永和路6号|无锡君来洲际酒店2层吴粤一号中餐厅电话：0510-81185888-7812
* 图片由酒店提供
