作为南非最古老的葡萄酒庄园，Groot Constantia 的历史可追溯至 1685 年。彼时，开普敦的第一任荷兰总督西蒙·范·德·斯泰尔（Simon van der Stel）为了寻找酿酒的最佳风土，亲自在此取样土壤，建立了这座被誉为“恒久之地”的传奇酒庄。如今，当你漫步在古老的橡树大道上，映入眼帘的是保存完好的开普荷兰式（Cape Dutch）建筑群——其标志性的白色山墙、茅草屋顶与拥有数百年历史的庄园宅邸（现为 Iziko 博物馆），无声诉说着殖民时代的辉煌与厚重。

庄园最引以为傲的珍宝，是名为 "Grand Constance" 的天然甜酒。在 18 和 19 世纪的欧洲，这款酒的地位甚至超越了许多法国名庄，成为普鲁士国王腓特烈大帝、法国国王路易·菲利普等皇室成员餐桌上的宠儿。 最著名的故事关于拿破仑：在他流放于圣赫勒拿岛的最后岁月里，他拒绝了其他药物，唯独要求每月从开普敦运送 30 瓶 Constantia 甜酒以慰藉心灵，甚至在临终前都渴望品尝这一口家乡之外的甜蜜。