旅游休闲全媒体与欧洲红金番茄联合主办的欧洲红金番茄美食季亮相缦合北京俱乐部及行政公寓云缕餐厅！
缦合北京俱乐部及行政公寓西餐厨师长毛佳彬先生在烹饪领域拥有超过十年的丰富经验。他自幼对烹饪充满热情，尤其在接触到西餐制作后，更加坚定了自己的职业选择。经过多家五星酒店的历练，最终成为米其林一星餐厅的重要成员。毛师傅对于烹饪的丰富大胆的想象力以及对出品美感的追求，每每创制出令人称赞的菜品。在他创意的诸如接待梅耶•马斯克女士的传奇晚宴以及一系列品牌答谢活动、大使晚宴中都赢得了宾客的一致好评。
毛师傅为本次欧洲红金番茄美食季特别设计的三道菜品，也充分体现了其个人特色。无论是头盘的番茄变身樱花的造型创意、番茄蔬菜汤的致敬经典，还是主菜的自由挥洒多样食材与色彩的呈现，都令人印象深刻。三道菜品同时也充分展现欧洲红金番茄的无限创意可能。
Appetizer 头盘
这道头盘一上桌就让让人眼前一亮，红金番茄酱经过特制模具塑形，变身红金色的樱花撒满盘中，星星点点演绎出几分浪漫气息。用清鸡汤低温制作的波士顿龙虾，搭配新鲜牛油果和香菜、墨西哥辣椒等调味料做成的莎莎，与红金番茄酱一起呈现一道层次丰富精彩前菜。
Soup 汤
汤底以浓郁的欧洲红金番茄精心熬煮经典意式蔬菜汤（Minestrone），充分展示欧洲红金番茄恰到好处的酸甜平衡。番茄蔬菜汤缓缓淋入澳洲和牛，将丰富的蔬菜香气与丰腴的和牛融合，达成复杂的风味与丝滑的口感。
Main Dish 主菜
饼房厨师长张瀚先生的职业生涯始于五星级酒店，曾在丽思卡尔顿和瑰丽等国际知名品牌任职。随后张师傅有幸加入了Toshi Yoroizuka北京店的筹开团队，追随米其林星级甜品大师铠塚俊彦先生，专注于日式和法式甜品的制作与研发，甜品技艺与创意理念都获得新的提升。
Dessert 甜品
欧洲红金番茄Red Gold From Europe Tomato欧洲红金番茄，100%原产自欧洲。地中海的蓝天和阳光为种植西红柿提供了理想的自然条件，出产的红金西红柿果肉紧实、表皮结实、酸甜可口。红金西红柿口感极佳，同时保藏加工过程保证完美封存了番茄的营养物质。
