夏日的魔力正在绽放，每一场欢聚都藏着独属于这个季节的精彩。以餐饮美食著称的北京香格里拉再添美食盛事，一场马来西亚美食节在全日制餐厅咖啡CHA活力开启。

马来西亚是一个多元民族和多元文化交融的东南亚国家，其浓郁的热带风情赋予了食材的丰富和多样性，美食文化深受马来族、华人、印度人等不同民族的影响，形成了独特的风味。在中国也拥有众多马来美食爱好者，本次美食节将从6月12日起至6月22日，期间，不仅有众多经典马来西亚香料与美食将齐聚一堂，其中麻辣番茄鸡肉、马来烩牛肉、马来风味咖喱红鲷鱼、辣椰子姜黄肉汁炒螃蟹、椰子香茅烩蔬菜、羊肉配香菜及马来西亚香料和椰子汁、香辛料干椰丝炖牛肉、马来炒面、番茄米饭、鸡肉沙爹、牛肉沙爹、羊肉沙爹等主菜，以及椰汁甜豆、珍珠西米配椰粉、糯米青蛋奶酥、椰奶黄香蕉等甜品，都是本次美食节不可错过的特色菜式。

马来烩牛肉是马来西亚的经典菜肴之一，以牛肉为主料，加入多种香料和椰奶慢炖而成，肉质酥软，香气浓郁。而马来风味咖喱红鲷鱼则将红鲷鱼与咖喱、柠檬草等香料融合，既有鱼的鲜美，又带有咖喱的浓郁香气。此外，辣椰子姜黄肉汁炒螃蟹更是将螃蟹的鲜嫩与辣椰子姜黄肉汁的独特风味相结合，令人回味无穷。

沙爹是马来西亚极具代表性的美食之一。无论是鸡肉沙爹、牛肉沙爹还是羊肉沙爹，都以其独特的腌制工艺和炭火烤制的香气，搭配甜中带辣的酱汁，成为美食节上的热门选择。

在甜品方面，椰汁甜豆、珍珠西米配椰粉和椰奶黄香蕉展现了马来西亚美食匠人对椰子的巧妙运用。椰汁的清甜与甜豆、西米的软糯相互交融，为食客带来清新爽口的甜蜜体验。

此外，餐厅还设置了多个美食档口，从沙拉、汤品、热菜、到现场烹制的各式美食，无不展现马来西亚街头的热闹氛围，马来西亚的传统舞蹈也将在周末上演，让食客在品尝美食的同时，深入感受马来西亚的文化魅力。美食节期间，每位成人每次用餐即可获得一次抽奖机会，赢取吉隆坡双人豪华旅行大奖，包含：北京-吉隆坡双人经济舱往返机票，吉隆坡香格里拉豪华阁行政客房三晚住宿(至多两人豪华阁行政酒廊礼遇)。

* 图片由酒店提供