福州泰禾凯宾斯基酒店迎来新任西餐行政总厨——王建伟。
来自北京的王建伟是位经验丰富的资深大厨，作为烹饪专业的科班生，他毕业后即有幸前往德国菲林根职业学校进行了两年的实习，回国后，王建伟加入了北京嘉里中心大酒店，从此正式开启了厨师生涯。随后的二十余载光阴中，他在北京、天津、青岛、上海等城市的国际连锁酒店任职，也曾在乌拉圭驻华使馆担任过大使厨师、作为合伙人自营过餐厅。缘分使然，此番加入福州泰禾凯宾斯基酒店是王建伟第二次来到有福之州工作。在经历过不同品牌与风格的酒店或餐厅，锻造了他能快速适应环境的能力，他对时下激烈的餐饮竞争现状持有开放与学习的态度，鼓励酒店餐饮与时俱进，在快速发展的市场中做出积极改变。
凯仕餐厅
云阁扒房
早年在德国南部的实习经历让王建伟能够熟练烹饪德餐，此外他还擅长制作披萨等意大利风味美食，来到福州履新后，他将重点关注凯仕餐厅与云阁扒房的出品，进一步提升酒店西餐的整体水平。
在闲暇之余，王建伟喜欢各式文玩，这助于他心沉气静，思考人生。* 图片由酒店提供
