海口丽思卡尔顿酒店是丽思卡尔顿酒店集团旗下新近开业的奢华高尔夫度假酒店，坐落于享有“东方夏威夷”美誉的海南岛，不仅致力于为客人打造至臻奢华的度假体验，更以高水准的款客之道诠释源自海南本地的佳肴美馔。海口丽思卡尔顿酒店自海南岛绚烂多姿的地方文化萃取灵感，供应风格各异的珍馐美馔，为客人缔造精致独到、唇齿留香的美食体验。
传统海南菜肴体现了海南少数民族的饮食文化精髓，口味清淡柔和，是一支具有鲜明特色的地方菜系。海口丽思卡尔顿酒店甄选海南本地的上等新鲜食材，在传统烹调方式中注入新意，打造独到美食理念，为客人炮制鲜香四溢、匠心独运的美味盛宴。
海口丽思卡尔顿酒店行政总厨邓壁盛先生表示：“海口丽思卡尔顿酒店将为客人传递美食知识、餐饮文化和餐桌礼仪，重新诠释‘奢华餐饮艺术’的概念，为客人缔造至臻难忘的‘#丽思卡尔顿回忆#’，最终将酒店打造成为引领海口餐饮界的尊尚风向标。”
尊贵典雅的丽思卡尔顿大堂吧提供多款现场调制的冰茶，以及经典丽思卡尔顿下午茶。客人可在球场挥洒汗水后，啜饮一杯以高尔夫传奇球手阿诺德·帕尔默命名的美国南部特制冰茶解渴，此冰茶以新鲜柠檬榨取，可为客人带来全新味蕾享受；而希望养颜排毒的客人则可点选“露丝”，这款冰茶富含石榴汁和红茶等抗氧化成分，口感轻怡爽口，可助客人解除疲劳，补充养分。
夜幕降临，客人可移步酒店的天龙轩中餐厅，品尝地道粤式美馔，享用精致可口的传统广式点心。客人可以烟熏三文鱼或鸭胸沙拉作为开胃菜，而后在黑松露瓦撑文昌鸡、松茸响螺功夫汤，或烈焰竹炭卤牛肋等招牌菜式中大快朵颐，开启缤纷美食之旅。喜爱甜食的客人可选择椰林飘香芝士蛋糕或芒果布丁配椰子西米等经典特色甜品，为饕餮晚餐更添一重感官享受，画下完美句点。
位于酒店顶层的空中酒吧Flair堪称欣赏日落余晖、远眺冠军级高尔夫球场的最佳去处。时尚的空中酒吧Flair设有舒适座位、开放式壁炉、吧台以及私密温馨的就餐区和休息区，将是客人享受惬意舒心夜晚的不二之选。
Flair供应多款以高尔夫为主题的手工特调鸡尾酒和单一麦芽威士忌，以致敬拥有悠久历史的高尔夫文化。其中，“胜利之径”鸡尾酒为酒吧的招牌鸡尾酒，含百香果汁、椰汁、黄瓜汁，由些许奶泡点缀，口感酸甜清爽，顺滑可口；“锡杯之耀”尽显威士忌的醇厚，添加杏仁力娇酒和茴香酒，辅以榛子酒和红茶，味道清爽悠长；“清晨之鸣”则以香橙干邑为基酒，加入咖啡力娇酒，并配以丝滑奶泡，为客人彰显夺冠之艰和胜利之悦。美酒美馔，缺一无味，Flair专业食享团队为客人精心准备诱人的亚洲风味小食及海鲜菜式，供客人在啜饮鸡尾酒之余一饱口福。
海口丽思卡尔顿酒店总经理沈思墨（Christopher Sommers）先生表示：“海口丽思卡尔顿酒店致力于为客人用心打造个性化定制的美馔佳酿，旨在体现酒店一贯秉承的服务理念。不论是见多识广的高尔夫球好手，还是希望品尝别样美食的海南本地饕客，客人都将在这里尊享独特创新、用心烹调的佳肴美馔，收获匠心独运的高水准美食体验。”
担任酒店行政总厨的邓壁盛先生曾为丽思卡尔顿酒店集团效力多年，拥有独到远见，力主推陈出新，向传统菜式中注入新意，以此打造全新嗅觉、味觉、视觉的多重感官体验。相信在邓先生的带领下，海口丽思卡尔顿酒店的食享团队将为客人呈现新颖独到的烹饪理念，缔造色、香、味、意、形、养俱全的缤纷料理，不断将酒店的美食体验推向全新高度，为置身阳光椰城的客人开启难忘的赏味之旅。
