为庆祝国际友谊与文化交流，北京燕莎中心凯宾斯基饭店携手多米尼加共和国驻华大使馆，于新典餐厅正式开启为期两个月的“寻味加勒比”多米尼加主题自助晚餐。5月11日至7月11日期间，无需远行，京城食客即可沉浸体验加勒比海的缤纷滋味与深厚的饮食文化传承。
“新典餐厅一直是宾客们探索世界美食的窗口，” 北京燕莎中心凯宾斯基饭店总经理温克立（Christian Wiendieck）先生表示。 “继深受好评的墨西哥、希腊和阿根廷风味之后，很荣幸能将这项轮换国际主题自助晚餐的传统延续下去。通过此次与大使馆的紧密合作，饭店将多米尼加充满活力的加勒比饮食文化带到京城，为宾客们献上又一段难忘的味蕾体验。”
多米尼加共和国驻华大使馆于5月12日在饭店主办了一场充满热带海岛风情的开幕鸡尾酒会。多米尼加共和国驻华大使胡里奥·何塞·戈麦斯（José Julio Gómez）阁下亲自主持，热情迎接各界贵宾及媒体挚友，共同为这场跨越山海的美食文化交流盛宴举杯。
多米尼加共和国驻华大使戈麦斯阁下与主厨Nikol共同揭幕新典餐厅多米尼加共和国主题自助晚餐
作为此次合作的核心，开幕仪式现场展现了本次主题自助晚餐的限定菜单，由驻华使馆、饭店厨师团队以及远道而来的多米尼加版《厨神当道》首届总冠军、特邀客座主厨 Nikol Morillo 联袂呈现。这份凝聚了传承与巧思的菜单，将一系列地道的当地美食搬上餐桌，以鲜活的风味与丰沛的文化底蕴，诚邀宾客在味蕾的跳动中，探索多米尼加独树一帜的美食及生活方式。
呈现多米尼加共和国当地特色菜品
对于许多本地食客而言，多米尼加美食仍是静待探索的风味秘境。它巧妙融合了印第安、西班牙与非洲的饮食精髓。开胃小点如酥脆诱人的酸橘汁腌猪腹肉配炸木薯（chicharrón），以及肉香满溢的脆炸干小麦牛肉团（quipes），瞬间唤醒味觉。盛宴的灵魂当属多米尼加蔬菜烩肉汤（sancocho），这道慢火炖煮的浓郁汤羹，承载着当地人温馨的家庭相聚时光。此外，宾客还可品尝到加勒比版“肉粽”——蕉叶粉蒸肉（pastel en hoja）、香气扑鼻的慢炖羊肉（chivo guisado）等传统滋味。现点现做的烧烤台则将加勒比海的烟火气展现得淋漓尽致。滋滋作响的多米尼加肋排与西班牙风味肉肠（longaniza），搭配一抹清爽微酸的特制加勒比烧烤酱（wasakaka），令人食指大动。甜蜜的尾声交由松软绵密的多米尼加蛋糕（bizcocho dominicano）和椰香浓郁的椰子布丁（flan de coco）来谱写；更有令人惊喜的特色甜红豆（habichuelas con dulce），其丝滑的口感定能为这个夜晚留下难忘的回味。
佳肴自然少不了美酒的相伴，三款特别定制的鸡尾酒让微醺时刻更添风情。“小卖部微风”（Brisa del Colmado）以黑朗姆酒与百香果泥碰撞出清新活力，致敬多米尼加作为社交中心的街角小酒馆文化；“多米尼加丝绸之路”（Dominican Silk Road）将黑朗姆、生姜与中国乌龙茶糖浆巧妙糅合，在杯中架起一座优雅的文化桥梁；而“萨马纳的日落”（Atardecer en Samaná）则以白朗姆、椰浆和菠萝汁的绚丽分层，完美复刻了那片以座头鲸闻名的海岸线上令人心醉的落日晚霞。
多米尼加主题晚餐自助
· 日期： 5月11日至7月11日，每周一至周六（特殊节假日除外）· 时间： 18:00 – 21:30
· 地点： 北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层，新典餐厅
· 价格： 人民币358元/位，包含无限畅饮店酒、精酿啤酒及特色多米尼加主题鸡尾酒 （线上专享价：周一至周三248元/位；周四至周六298元/位）
关于新典餐厅
作为北京燕莎中心凯宾斯基饭店的全日制餐厅，新典餐厅在轻松惬意的氛围中，为宾客呈现充满活力的环球美食。餐厅不仅以丰盛的国际自助早餐和洋溢着松弛感的周末早午餐而备受青睐，定期焕新的国际主题晚餐自助更是深受欢迎，不断将世界各地的地道风味端上京城餐桌。在气候宜人的时节，更可落座绿植环绕的河畔花园露台，享受户外用餐体验。从慵懒午后到夜幕低垂，宾客均可在品鉴专属的露台菜单——涵盖精致简餐、手工甜品及休闲佐酒小食等，尽享一份隐于都市的河畔慢生活。* 图片由酒店提供
