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上海浦东四季酒店 -- 尚席饕餮蟹宴
发布日期:2017年10月20日  来源:上海浦东四季酒店

金桂飘香,上海浦东四季酒店尚席餐厅的师傅们,借着膏黄蟹肥的季节,精心奉上金秋蟹宴,让您的味蕾收获满满的幸福感。

金桂飘香,上海浦东四季酒店尚席餐厅的师傅们,借着膏黄蟹肥的季节,精心奉上金秋蟹宴,让您的味蕾收获满满的幸福感。

三色蟹粉拌豆腐

蟹黄花枝卷 将墨鱼肉剁成肉泥状,外面裹以腐皮,下油炸至金黄色,上面再叠一层蟹黄膏。特别将蟹醋黄酒一起熬制出晶莹的膏体果冻状,并撒入姜粒。既保留了蟹黄的香甜,又去除了螃蟹的性寒。

蟹黄龙虾球 –选用Q弹的小青龙虾肉,内裹金华火腿和咸蛋黄,以引出虾肉自身的香鲜气息。蟹黄与虾球的组合,令“鲜”味满满。

鱼虾蟹滑蛋小南瓜 – 银鳕鱼、虾仁、蟹粉裹着南瓜泥,水蒸蛋伴着南瓜粒,小小的南瓜大有乾坤。可爱的造型,亮丽的色彩,秋天的食材,令食客们食指大动,垂涎三尺。

烟雨迷蒙的上海,烫一壶黄酒,切几根姜丝蘸醋,再用八小件剥几个肥美的大闸蟹尝鲜,生活好不惬意自在!

蟹粉燕窝羹

垂询及预订:+86 21 2036 1310

地址:上海市浦东新区世纪大道210号浦东四季酒店2

文章关键词:上海 浦东 四季酒店 蟹宴
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