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上海明捷万丽酒店任命胡金贤先生为中餐行政总厨
发布日期:2019年07月29日  来源:上海明捷万丽酒店

上海明捷万丽酒店正式任命胡金贤先生出任中餐行政总厨一职,管理中餐厨房以及宴会厨房的日常营运。

近日,上海明捷万丽酒店正式任命胡金贤先生出任中餐行政总厨一职,管理中餐厨房以及宴会厨房的日常营运。

来自美食之都——广州,胡师傅有着十六年粤菜烹饪经验,履新前他曾于多家著名餐厅及餐饮机构担任厨师长,曾在全国闻名的利苑酒家任职多年。丰富的源全5S的管理经验令胡师傅在监控食品安全管理方面游刃有余,多年的工作经历让胡师傅在饮食管理与厨房标准化管理方面总结出了独到的见解。

胡师傅对食材的挑选及烹制有着精准的把握,保留食物本真的味道并加以升华,最后以精致华丽的摆盘呈献给食客。他坚信,随着人们生活品质的不断提升,健康饮食成为宾客们关注的重点,他将不遗余力地把更多的养生食材与健康烹饪理念融入到菜品研发当中。

胡师傅的个人推荐菜品包括风范汁焗小青龙、原味鲍鱼炆香米、葱油饼拼腐乳鹅肝。三道菜品饱含胡师傅个人特色,都是不容错过的美味佳馔。

风范汁焗小青龙

原味鲍鱼炆香米

葱油饼拼腐乳鹅肝

同时,他将继续挖掘优质原料、研究创新技法,为食客打造全新的美食体验。之后,他将带领明捷万丽酒店品尊轩的精英厨师团队推出全新的中式菜单,为食客们呈现别样粤式风味,继续他的美食探索创意之旅。

品尊轩中餐厅位于明捷万丽酒店二楼,揉合现代厨艺烹制经典粤式美食,为您带来令人垂涎欲滴的味觉盛宴。在弥漫着传统中国气息的中餐厅,尽情品尝各式粤菜。从风味独具的特色时令菜肴到新鲜美味的点心,每一口都是味蕾的享受。亦可在安心等待美食之际,欣赏茶艺师精湛的茶艺,让身心沉浸在氤氲茶香,悠扬茶道之中。

营业时间:

上午11:30 – 下午2:30

下午5:30 – 晚上10:00

预订电话:021-2219 5888转6277

上海明捷万丽酒店

电话:(86 21) 2219 5888

地址:上海市普陀区铜川路50号(近岚皋路)

网址:www.renaissanceputuo.com

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