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真香警告!德国真的不只有啤酒和香肠
发布日期:2019年02月15日  来源:德国国家旅游局

谈起德国美食,啤酒和香肠是被提及最多的话题,德国数千种啤酒和香肠确实令人津津乐道,但是德国真的不只有啤酒和香肠哦。

谈起德国美食,啤酒和香肠是被提及最多的话题,德国数千种啤酒和香肠确实令人津津乐道,但是德国真的不只有啤酒和香肠哦。吃什么,喝什么,在德国真的有太多的选择了,今天小编就为大家介绍一些传统菜式,丰富你的德国菜单。


-面包屑饺子汤-
传统的味道一直在德国人的生活中延续,去德国旅行,品尝当地的特色美食是非常值得体验的一个环节。在德国施陶芬小镇就有这么一道拿手好菜——面包屑丸子汤(Semmelknödelsuppe),也有人称其为面包屑饺子汤,不管名字怎么叫,都挡不住美食家对它的追求。



-鱼肉面包-
鱼肉面包(Fish bun)在梅克伦堡-前波莫瑞州可是一道明星小吃——大块鲜嫩的鱼肉夹在面包之间,搭配新鲜的生菜和切成片的黄瓜,佐以洋葱去腥,水灵灵,鲜嫩嫩,吃起来那味道叫一个鲜!



-黑森林蛋糕-
黑森林蛋糕(Black Forest Cake)是巴登符腾堡州的“国际名片”,这款甜品是南德人民的心头爱。它作为世界闻名的甜品,有着与众不同的魅力,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、黑森林樱桃烧酒的醇香,尤其是刚出炉散发着香味的蛋糕,就如网友所说:隔壁小孩都馋哭喽。



-施瓦本饺子-
如果说黑森林蛋糕是巴登符腾堡州的“国际名片”,那施瓦本饺子(Swabian Maultaschen)就是巴登符腾堡州的“家常菜”,方方的形状,可素可荤。煮的施瓦本饺子保留了本真的味道,于舌尖上带给食客传统美食的别致臻味。


煎的施瓦本饺子是另外一种吃法,用平底锅煎至两面焦黄,辅以烤洋葱,营造出另一般舌尖上的风味。


-土豆沙拉-
土豆是德国餐桌上不可缺少的食材,德国人在吃土豆这件事上也是花样百出。土豆沙拉(Kartoffelsalat)是德国人非常喜欢的一道轻食,切成片的土豆搭配酸黄瓜,生菜,小番茄,洋葱等辅料,口味清淡,即使是初到德国的游客也能很愉快的接受这种口味。



-芦笋菜-
能让大口吃肉的德国人为之狂热的蔬菜也许只有芦笋(Asparagus)了。有着“白色黄金”之称的芦笋是季节性蔬菜,每年的芦笋季,不管是星级餐厅还是农家小饭馆,餐桌上都会出现芦笋的身影。


除了常见的芦笋汤和水煮后蘸荷兰酱的吃法,烤芦笋也有着独特的风味,经过烘烤后,芦笋表面脱水而变得紧致,将芦笋的鲜味锁在里面,配上肉类,季节的美味跃然于舌尖之上。


-梨蛋糕-
勃兰登堡州的梨蛋糕(Pear cake)是德国非常有名的一款蛋糕,喜欢它的人甚至将其与黑森林蛋糕放在同一位置,这款蛋糕说是勃兰登堡州的代表美食也不为过,在吃的时候一般要搭配果味浓郁的甜型白比诺葡萄酒,让两种口感互相交融、升华。



-吕贝克杏仁糖-
杏仁糖(Marzipan )虽然不是吕贝克人发明的,但正是通过他们的改良和追捧才使得这种甜点更加完美,要知道,这个来自德国北部的甜蜜诱惑在以前只有权贵富贾才能享受到,如今在吕贝克的大街小巷都可以吃到手工制作的杏仁糖了。



-东弗里斯兰茶-
请喝茶是东弗里斯兰人的待客之道,而东弗里斯兰茶(East Frisian tea)的“待客之道”是不能摇晃茶杯,因为茶里加了冰糖并滴上几滴发泡奶油,只有不摇晃才能品尝到三层的精髓:第一层是柔软的奶油,然后茶的苦味,最后是糖的甜味。



-鸡蛋格罗格酒-
鸡蛋格罗格酒(Eiergrog)的配方有点特别,是一种用蛋黄、糖、朗姆酒和水调制而成的热饮,在德国黑尔戈兰岛非常受欢迎,这种酒被称为“海员的饮料”,并号称可以放倒最勇猛的海员,但很多人仍把它当做美味的饮料来喝。


吃货如你我,一天五顿不嫌多。不管是传统的味道,还是现代美食带来的风味,在寻味德国这条路上,总是不缺靓丽的风景。介绍了这么多,哪一个才是你的心头所好呢?


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